- Smaakmaatjes /
- Tips /
- De tips voor de echte BBQ kenner!
BBQ tips: een goede voorbereiding is het halve werk!
In de zomermaanden draait het bij de Smaakmaatjes allemaal om de barbecue! Wij delen graag onze kennis, zodat jouw BBQ gegarandeerd een succes wordt. Ontdek onze handige tips en voorkom veelgemaakte fouten. Mis je nog een tip? Laat het ons weten, dan voegen wij hem toe!
Goed vlees alleen is niet genoeg
Vaak horen we: “Als het vlees maar goed is, gaat de rest vanzelf!” Helaas is dat niet helemaal waar. Ook als je vlees van topkwaliteit hebt, kan er van alles misgaan bij de bereiding. Met deze tips wordt jouw BBQ gegarandeerd geslaagd
De meest voorkomende BBQ-fouten
Te veel vet gebruiken – Je barbecue is geen frituurpan. Een dun laagje vet of roomboter is voldoende om het vlees gelijkmatig te garen.
Vieze kleding – Gemarineerd vlees en spetterend vet zorgen snel voor vlekken.
Onervaren barbecuegebruik – Niet weten wanneer het vlees omgedraaid moet worden of de BBQ te vroeg aansteken.
Te weinig kennis van vlees – Weten wat op welk moment op het rooster moet, maakt het verschil.
9 BBQ-tips van De Smaakmaatjes
BBQ tip 1: Begin op tijd
Steek je houtskoolbarbecue minstens 1 uur van tevoren aan. Leg een bergje kolen met daartussen aanmaakblokjes en volg de aanwijzingen op de verpakking. Wacht tot de kolen grijs kleuren: dat is het perfecte moment om te starten met grillen.
BBQ tip 2: Mix kolen en briketten
Gebruik een mix van 50% kolen en 50% briketten. Kolen worden heter (tot 700°C), terwijl briketten langer branden. Zo profiteer je van beide voordelen.
BBQ tip 3: De juiste volgorde
Leg eerst vlees op dat de meeste hitte nodig heeft:
Rundvlees
Kalf, lam en spiesen
Varkensvlees
Voorgegaarde producten
BBQ tip 4: Draai niet te vaak
Laat het vlees liggen tot het niet meer vastplakt. Te vaak draaien voorkomt dat het vlees mooi bruin wordt en sappig blijft. Bestrijk het eventueel met een beetje olijfolie voor een gelijkmatige garing.
BBQ tip 5: Serveer alles tegelijk.
Zet stokbrood en salades pas op tafel als het vlees bijna klaar is. Zo hebben je gasten nog trek in die heerlijke biefstuk of saté.
BBQ tip 6: Wees voorzichtig met zout
Strooi geen zout op rauw vlees; dit onttrekt vocht en maakt het droger. Gebruik altijd een tang in plaats van een vork om gaatjes en smaakverlies te voorkomen.
BBQ tip 7: Veilig blussen
Ontstaat er een vlammetje? Gebruik zand of bluspoeder. Giet nooit water op het vuur, dat kan spatten en het vuur verspreiden.
BBQ tip 8: Reken 400 gram vlees per persoon
Gemiddeld eet men 400 gram vlees per persoon. Bij een groep met veel mannen kun je 500 gram aanhouden. Zo heb je precies genoeg zonder onnodig restafval.
BBQ tip 9: Zorg voor een schuilplek
Nederland blijft Nederland: een onverwachte bui kan altijd vallen. Zorg voor een tent, afdak of overkapping zodat je BBQ-feest niet letterlijk in het water valt.
Wil je ook heerlijk genieten van een verzorgde BBQ? Bestel dan snel via de website!
Smaakmaatjes
Bij De Smaakmaatjes draait het om goed eten en tevreden gasten. Wat we maken, maken we met aandacht – van de eerste voorbereiding tot de laatste levering.
Geselecteerde cateraars, altijd vers en zorgeloos bezorgd.
Vind jouw perfecte catering: van BBQ tot sushi, alles op één plek.
De grootste keuze aan lokale cateraars, eenvoudig geregeld.
Gerelateerde artikelen
Knoflooksaus maken | Zo doe je dat!
Bij een geslaagde barbecue horen goede sauzen, zoals een heerlijke knoflooksaus. Vaak wordt het belang van een goede saus onderschat en dat is jammer, want hier is veel winst te behalen! Natuurlijk zijn er goede premium sausfabrikanten, maar met een heerlijke zelfgemaakte saus maakt u een onuitwisbare indruk! Daarnaast is het ook een goede manier van kosten besparen; zeker als de hoeveelheden wat groter zijn valt er op dit punt veel winst te behalen.
BBQ vlees van topkwaliteit regelen?
BBQ vlees van topkwaliteit, bestel je via onze online BBQ shop, is een geweldige manier om van de beste kwaliteit vlees te genieten zonder dat je hiervoor de deur uit hoeft.
