- Smaakmaatjes /
- Tips /
- Knoflooksaus maken | Zo doe je dat!
Zelf knoflooksaus maken: simpel, fris en overheerlijk
Bij een barbecue draait het niet alleen om goed vlees of perfect gegrilde groenten. De echte smaakmakers zijn de sauzen. En eerlijk is eerlijk: niets verslaat een zelfgemaakte knoflooksaus. Fris, romig en met precies genoeg pit, het tilt elk gerecht naar een hoger niveau. Of je het nu serveert bij kipspiesjes, een sappige hamburger of gegrilde paprika, deze saus maakt het compleet.
En het mooiste? Je maakt het in een paar minuten. Geen potje uit de supermarkt, maar een verse, huisgemaakte saus die precies past bij jouw smaak en barbecue.
Wat heb je nodig?
Voor ongeveer 8 tot 10 personen:
4 teentjes knoflook
2 eetlepels mayonaise of yogonaise
2 eetlepels Griekse yoghurt
Klein scheutje koffiemelk (alleen nodig als je geen yoghurt gebruikt)
Handje fijngesneden bieslook
Peterselie naar smaak (optioneel)
Zout en peper
Mespuntje suiker of een druppeltje honing
Zo maak je ‘m:
Knoflook Voorbereiden
Pers of snijd de knoflook fijn. Persen geeft de meest intense smaak en zorgt voor een gladde structuur.De basis mengen
Doe de mayonaise en yoghurt in een kom en roer ze goed door elkaar. Geen yoghurt in huis? Een klein scheutje koffiemelk maakt de saus net zo romig.Kruiden toevoegen
Voeg de bieslook en eventueel wat peterselie toe. Deze geven de saus een frisse, kruidige smaak én een mooie groene kleur.Op smaak brengen
Een klein beetje honing of suiker haalt de scherpe randjes van de knoflook af. Breng vervolgens op smaak met zout en peper.Mengen en laten rusten
Roer alles stevig door met een vork of garde tot de saus glad is. Laat hem daarna minstens een half uur in de koelkast staan dan trekken de smaken goed in.
Extra tips van de Smaakmaatjes:
Liever vegan? Gebruik plantaardige mayo en yoghurt – net zo lekker.
Wil je een dikkere saus? Vervang de yoghurt door volle kwark.
Peterselie helpt tegen de bekende ‘knoflookadem’.
Laat de saus even staan: dat maakt de smaak voller en zachter.
Heerlijk bij BBQ, shoarma, falafel, friet of stokbrood.
Maak het compleet met een BBQ-pakket
Wil je jouw verse knoflooksaus combineren met een volledig verzorgde barbecue? Bij De Smaakmaatjes kies je eenvoudig uit complete BBQ-pakketten, met vers vlees, vis, salades en sauzen. Alles wordt gekoeld bezorgd en na afloop weer opgehaald. Zo wordt jouw barbecue niet alleen lekker, maar ook zorgeloos.
Bekijk onze barbecuepakketten – vers, flexibel en altijd met een glimlach bezorgd!
Smaakmaatjes
Een team van cateraars dat precies weet hoe je mensen laat genieten. We combineren ervaring, smaak en een nuchtere aanpak om elke gelegenheid bijzonder te maken.
Geselecteerde cateraars, altijd vers en zorgeloos bezorgd.
Vind jouw perfecte catering: van BBQ tot sushi, alles op één plek.
De grootste keuze aan lokale cateraars, eenvoudig geregeld.
Gerelateerde artikelen
Wie is Catering de Gelegenheid
Cateringservice De Gelegenheid, een smaakmaatje met liefde voor ambacht: met verse salades, buffetten en BBQ’s brengen ze smaak en zorg naar elke gelegenheid.
Wie is Catering Noord?
Wie is catering Noord en wat hebben ze jou te bieden? Catering Noord draait om goed eten en service die je echt ontzorgt. Ze nemen het complete werk uit handen, denken met je mee en zorgen dat alles klopt, van voorbereiding tot levering. Jij kunt ontspannen, zij regelen de rest met ervaring, gastvrijheid en aandacht voor detail.
