Lunch receptie, licht en gastvrij ontvangen

Een receptie hoeft niet altijd te draaien om bitterballen en drankjes. Steeds vaker kiezen mensen voor een lunchreceptie. Dat is een fijne middenweg tussen informeel en verzorgd, waarbij gasten rustig kunnen binnenlopen, iets eten en weer verder gaan.

Een lunchreceptie past goed bij momenten waarop veel verschillende mensen langskomen, zonder dat iedereen tegelijk hoeft te zitten.

Wanneer kies je voor een lunchreceptie?

Een lunchreceptie werkt goed bij zakelijke openingen, jubilea, afscheid of een informele viering overdag. Ook bij privégelegenheden, zoals een huwelijksreceptie of familiemoment, is het een prettige vorm.

Het voordeel is duidelijk: gasten bepalen zelf hoe lang ze blijven en je hoeft geen strak programma te volgen.

Wat serveer je tijdens een lunchreceptie?

Het eten moet makkelijk te pakken en te eten zijn. Geen zware maaltijden, maar lichte en toegankelijke opties. Luxe belegde broodjes zijn daarbij een veelgekozen basis. Ze zijn herkenbaar, verzorgd en geschikt voor vrijwel iedereen.

Goede combinaties zijn:

• Kleine zachte en harde broodjes

• Variatie in wit en bruin

• Vlees, vegetarisch en eventueel vegan beleg

Aangevuld met salades, fruit en eenvoudige dranken ontstaat een uitnodigende lunch zonder dat het een volledig buffet wordt.

Staand, lopend of deels zittend

Bij een lunchreceptie zit niet iedereen tegelijk. Dat is juist de kracht. Gasten kunnen staan, rondlopen of even zitten wanneer het uitkomt. Hoge tafels, kleine zitplekken en een logische opstelling zorgen voor rust en overzicht.

Zo blijft het dynamisch, maar niet chaotisch.

De juiste balans

Een lunchreceptie draait om balans. Genoeg eten zonder overdaad, een prettige sfeer zonder verplichtingen. Het voelt gastvrij, maar niet zwaar. Precies wat je wilt bij een receptie overdag.